機(jī)械乳化の基礎(chǔ)知識(shí)
乳化とは、水と油のような、本來は混ざらない物質(zhì)同士を混じり合わせることです。エマルションと呼ばれることもあります。 | 所謂乳化就像水和油一樣本來兩者不互溶的物料進(jìn)行充分的互溶。 |
食品· 醫(yī)薬品 ·化粧品· 工業(yè)製品など、乳化が製造工程に必要な製品はたくさんあるのです。 | 在食品、藥品 、化妝品等工業(yè)產(chǎn)品制造領(lǐng)域，所需乳化的要求是非常之多的。 |
私たちも調(diào)理や工作の過程で物質(zhì)をよく混ぜ合わせて乳化を行うことは、珍しくありません。 | 然而在我們的生活和工作中，用傳統(tǒng)的工藝是很難把這類物料進(jìn)行乳化的。 |
機(jī)械乳化とは物理的対流を利用して行う乳化法です。もっとも単純な機(jī)械乳化は、水と油が混じった液體を入れた容器を勢いよく振れば、行えます。ドレッシングなどを使う前によく振りますが、これは容器の中に物理的対流を起こすことにより、水と油の粒子を一時(shí)的に混ぜ合わせるためです。
なお、機(jī)械乳化を行っても時(shí)間がたてば水と油は分離してしまいます。しかし、乳化剤を混ぜれば水と油が混ざったまま安定するのです。水（酢）と油ならば分離してしまうものを、卵という乳化剤を加えることにより乳化した狀態(tài)を安定させたのが、マヨネーズになります。 | 現(xiàn)在可以利用機(jī)械乳化對物料進(jìn)行乳化工藝，把設(shè)備簡單的放入水和油的混合液中，開啟設(shè)備便可快速的使水和油進(jìn)行乳化，普通的工藝只是暫時(shí)的混合，但可以通過特殊的機(jī)械結(jié)構(gòu)，使乳化液保持穩(wěn)定的混合乳化狀態(tài)。 |
乳化は、食品から工業(yè)製品?醫(yī)薬品?化粧品とさまざまな工場で製品を作る過程で行われます。ですから、工場に乳化機(jī)が備え付けられているところは、たくさんあるでしょう。 | 乳化機(jī)在食品、醫(yī)藥品、化妝品工業(yè)產(chǎn)品的制造工藝中都有需求，所以工廠廣泛需要乳化機(jī)。 乳化機(jī)在食品、醫(yī)藥品、化妝品工業(yè)產(chǎn)品的制造工藝中都有需求，所以工廠廣泛需要乳化機(jī)。 |
特 徴
乳化機(jī)在食品、醫(yī)藥品、化妝品工業(yè)產(chǎn)品的制造工藝中都 有需求，所以工廠廣泛需要乳化機(jī)。 乳化機(jī)在食品、醫(yī)藥品、化妝品工業(yè)產(chǎn)品的制造工藝中都有需求，所以工廠廣泛需要乳化機(jī)。 | 
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動(dòng)作原理
| 回転軸に取り付けられたローターは、精密機(jī)械加工された撹拌ワークヘッドの內(nèi)側(cè)で高速回転しており、その強(qiáng)力な吸引効果によってタンク底面にある溶液や固形分がワークヘッド內(nèi)に呼び込まれます。 | 經(jīng)過精密加工的定轉(zhuǎn)子，在高速電機(jī)的帶動(dòng)下，由于轉(zhuǎn)子與定子之間微小的間隙而產(chǎn)生強(qiáng)大的吸力，使得定轉(zhuǎn)子底部的固體和液體物料被吸入定轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)的中心區(qū)域。 | 
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| ワークヘッド內(nèi)に呼び込まれた溶液は、ローターの生み出す遠(yuǎn)心力によってワークヘッド外周に向かって振り出され、この時(shí)ローター先端ブレード部とワークヘッド內(nèi)縁に設(shè)けられた精密なクリアランスによって、粒子の粉砕効果(ミリング効果)が生まれます | 被吸入定轉(zhuǎn)子區(qū)域的物料，由于設(shè)備轉(zhuǎn)子在高速電機(jī)的帶動(dòng)下，在轉(zhuǎn)子的高速旋轉(zhuǎn)下產(chǎn)生強(qiáng)大的離心力，使一部分物料由于外側(cè)定子的阻擋，而被撞擊破碎，而另一部份物料由于定轉(zhuǎn)子間的精密間隙而被剪切或切割。 | 
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| 強(qiáng)力に剪斷された溶液はステーターの開口部より吐出します。
この時(shí)強(qiáng)い液體剪斷が発生します。 | 由于轉(zhuǎn)子產(chǎn)生的離心力慣性，被強(qiáng)制破碎和剪切的物料從定子的空隙部位被噴射出，并由此產(chǎn)生強(qiáng)大的噴射力，帶動(dòng)周邊物料一起向桶壁撞擊，并由此帶動(dòng)整個(gè)桶內(nèi)物料的循環(huán)流動(dòng)。 | 
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| ワークヘッド內(nèi)の外に押し出された溶液はタンク內(nèi)側(cè)に沿って循環(huán)し、同時(shí)に新しい材料がヘッド下側(cè)から連続的に供給されてこの作業(yè)が繰り返されま す。この循環(huán)はワークヘッドより下側(cè)で繰り返されるため、上方で不必要な亂流が発生せず、正しく選定された機(jī)種を使用する限り、タンク內(nèi)の溶液には何百回 となく、この同じ工程が繰り返されるため異種の素材で混合された溶液の高度な均質(zhì)化がはかられると同時(shí)に、バッチタイプにおいてもエアの巻込みを最小限に 抑えることができます。 | 被噴射出的物料沿著桶內(nèi)的物料流動(dòng)和往上下翻動(dòng)，同時(shí)新的物料由于定轉(zhuǎn)子區(qū)域的吸力，會(huì)連續(xù)不斷的進(jìn)入到中心區(qū)域，和前面噴射出去的物料一樣被定子撞擊而破碎，被定轉(zhuǎn)子間隙剪切而切碎。這樣的循環(huán)會(huì)源源不斷的產(chǎn)生，在很短的時(shí)間內(nèi)甚至出現(xiàn)幾百次的重復(fù)情況，最終所有的物料會(huì)均被定轉(zhuǎn)子產(chǎn)生的剪切力剪切幾百次以上，使得物料被強(qiáng)制性的混合、分散、剪切、均質(zhì)和乳化，最終達(dá)到理想的乳化狀態(tài)。 | 
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裝備配置
電機(jī) 直接帶動(dòng)主軸和轉(zhuǎn)子運(yùn)轉(zhuǎn)的驅(qū)動(dòng)設(shè)備
連接法蘭 連接電機(jī)和工作部位配件的連接件，并可通過連接法蘭使設(shè)備與工作桶之間進(jìn)行連接固定
循環(huán)槳葉 使工作桶上部或漂浮在液面上的物料快速進(jìn)入到轉(zhuǎn)子區(qū)域，并且增加工作桶液體循環(huán)速度和渦流翻動(dòng)的強(qiáng)度
軸套 定制的改性Teflon軸套能應(yīng)用于各種衛(wèi)生級場合，同時(shí)也可根據(jù)客戶需要更換其它材質(zhì)的軸套。
定子 適用于不同物料不同功能要求的定子頭，保證物料能達(dá)到理想狀態(tài)。
密封 VSM-PRO高剪切乳化機(jī)特殊的工作環(huán)境要求，使其配置適合各種要求的密封。
定子/轉(zhuǎn)子圈
一般用途 標(biāo)準(zhǔn)丸穴型ヘッド
このヘッドは各種ステーターのうちでは、もっとも基本的で用途が広く、特に強(qiáng)力な撹拌能力を発揮いたします。固まりを細(xì)かに分散する能力にも優(yōu)れていますので、ゲル化剤や増粘剤の分散工程として、また混濁化、溶解、スラリー分散などの撹拌に使用されます
圓孔形一般功能的標(biāo)準(zhǔn)型定子頭 這種定子頭是最普通的定子頭，適用于物料的分散、 溶解、剪切和乳化。本定子最適用于液液物料的混合和分散，也適用于固液物料的快速溶解和快速剪切。 | スロット型ヘッド
このヘッドは特に動(dòng)物性、植物性を問わず、繊維質(zhì)物質(zhì)の分解に適しています。また弾力性のあるゴムやポリマーの分解、そして溶解を促進(jìn)させる用途にも使用されます。
長孔定子頭 這種定子頭適用于固體物料的剪切，特別是動(dòng)植物組織及纖維類物料、有彈性的橡膠或聚合物的剪切和分解，固體物料與液體物料的快速溶解和互溶，固體物料與液體物料快速剪切和分散。這種定子頭適用于大部分物料的剪切和乳化要求。
| 乳化用スクリーン
このヘッドは液體同士の混合に適していますが、特にあらゆるタイプの乳化作業(yè)に威力を発揮します。要求される乳化度によってスクリーンの網(wǎng)目の大きさを選ぶことができます。
網(wǎng)孔形乳化用定子頭 這種定子頭適用于液體與液體之間的乳化，特別是相同類型液體之間的混合、乳化。可以根據(jù)實(shí)際物料的乳化細(xì)度要求，對定子頭的孔徑進(jìn)行特別的選擇。 |
選択配置
容積 5~8000L
電機(jī)選擇 普通電機(jī)、變頻電機(jī)、普通防爆電機(jī)、粉塵防爆電機(jī)
連接法蘭 標(biāo)準(zhǔn)法蘭，方形法蘭，其它客戶要求的特殊法蘭
定轉(zhuǎn)子頭 混合定子頭、剪切定子頭、分散定子頭、其它特殊要求的定子頭
吸料裝置 高剪切乳化機(jī)可以通過定制的吸料裝置，使客戶在液體中加入少量粉體物料能通過吸料裝置直接進(jìn)入到 轉(zhuǎn)子區(qū)域與液體進(jìn)行分散乳化。
手動(dòng)移動(dòng)架 高剪切乳化機(jī)手動(dòng)簡易移動(dòng)架可以通過腳輪隨意移動(dòng)，并使用手動(dòng)液壓桿對乳化機(jī)進(jìn)行自由的上下液壓 升降，便于工作桶內(nèi)分批生產(chǎn)和更換不同的物料及對乳化機(jī)進(jìn)行日常維護(hù)。
電動(dòng)升降架 高剪切乳化機(jī)可配備電動(dòng)液壓升降架，對設(shè)備在使用前后進(jìn)行升降操作。
材質(zhì)的選擇 SUS304不銹鋼/SUS316L不銹鋼
工作桶 符合各種要求的普通工作桶，帶冷卻或加熱夾套的工作桶
電氣控制箱 普通標(biāo)準(zhǔn)按鈕操作箱/變頻控制箱/觸摸屏PLC控制箱
實(shí)驗(yàn)室乳化機(jī) 可提供實(shí)驗(yàn)用的乳化機(jī)。
設(shè)備密封 對于VSM-Pro密封形立式高剪切乳化機(jī)，可使用不同的密封對設(shè)備進(jìn)行配置。
不同名稱 立式乳化機(jī)又被稱為：高剪切乳化機(jī)、均質(zhì)乳化機(jī)、分散乳化機(jī)、高剪切、均質(zhì)機(jī)、釜式乳化機(jī)、桶式 乳化機(jī)、固液乳化機(jī)、乳化機(jī)
設(shè)備の見取り図
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帶手動(dòng)升降可移動(dòng)架 | 帶方法蘭、機(jī)械密封、防爆電機(jī)的VSM-Pro乳化機(jī) |
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設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)配置-循環(huán)槳葉 | 可帶吸料裝置的乳化頭 |
仕様表
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VSM系列 | VSM-Pro系列 |
